Švédský mandlový dort

Tento dort určitě znáte z obchodů IKEA. Je výborný a díky absenci mouky je vhodný i pro lidi, kteří drží bezlepkovou dietu. Ingredience na krém: 7 žloutků 275 ml smetany na šlehání 150 g cukru krystal 1 lžíce vanilkového extraktu 200 g másla, pokojové teploty (máslo vyndáme z ledničky hned na začátku přípravy dortu, je…

Věnečky s vanilkovým krémem

Odpalované těsto: 150 g plnotučného mléka 150 g vody 3 g soli 120 g másla 180 g hladké mouky 300 g vajec (cca 6 vajec) Vanilkový krém: 1 vanilkový lusk 430 g mléka 4 žloutky 90 g cukru krupice 30 g kukuřičného škrobu 30 g másla 250 g mascarpone Citrónová poleva: 60 g moučkového cukru…

Rebarborové koláčky s vanilkovým krémem

Ingredience: 500 g hladké mouky 70 g cukru 25 g droždí 3 dl mléka 2 lžk mletého kardamomu 1 vejce špetka soli 75 g másla, pokojové teploty 3 stonky rebarbory + 50 g cukru + 4 lžíce cukru Ingredience na vanilkový krém: 2 žloutky 50 g cukru 17 g kukuřičného škrobu 250 ml tučného mléka…

Rebarborový koláč s vanilkovým krémem

Vanilkový krém 250ml mléka semínka z vanilkového lusku 2 žloutky 50g cukru moučka 15g kukuřičného škrobu kousek másla (cca 10g) Mléko nalijeme do kastrůlku. Vanilkový lusk podélně rozřízneme a hranou nože seškrábneme semínka, která dáme do mléka. Mléko přivedeme k varu a mezitím si promixujeme žloutky s cukrem a škrobem. Jakmile mléko začne vřít, stáhneme…

Vanilkový pudink

  Ingredience: 500ml mléka semínka z 1 van.lusku 2 žloutky 40g třtinového cukru 40g kukuřičného škrobu Postup: Mléko si rozdělíme na dvě části, 350ml nalijeme do kastrůlku a 150ml dáme do malé misky. 350ml mléka přivedeme k varu a ve 150ml mléka prošleháme žloutky, cukr, škrob a semínka z lusku. Když je mléko horké, ale…