Ingredience na cca 6 porcí omáčky: 2 strouhané mrkve 1 cibule, nakrájená najemno 2 stonky celeru, nakrájené najemno 500 g mletého hovězího masa (nebo vegetariánské) 5 stroužků česneku, nasekaného najemno 15 jemně nasekaných listů čerstvé bazalky 1 lžíce sušeného oregana 1 lžíce balzamikového octa 2 lžičky soli 1 lžíce mleté papriky trochu černého pepře 4-5…
Štítek: těstoviny
Sýrové těstoviny s pestem
Ingredience na 6 porcí 400 g těstovin 1 červená cibule 200 g sušené slaniny nebo šunky 3 stroužky česneku slunečnicový olej 500 g koktejlových rajčat 180 g červeného pesta 175-200 g mozzarelly hrst bazalky pepř a sůl na dochucení sýr Parmazán a bazalka na ozdobení Postup: Uvaříme těstoviny al dente, než je scedíme, tak…
Penne all’Amatriciana
Ingredience: olivový olej 1 červená cibule 2 řapíky celeru 2 mrkve 120g slaniny (nejlépe pancetta či quanciale) 2 plechovky krájených rajčat 500g těstovin penne parmazán Postup: Na oleji osmahneme na kostičky nakrájenou cibuli, do základu nastrouháme celer, mrkve a přidáme nakrájenou slaninu, chvilku prosmažíme. Osmaženou zeleninu zalijeme krájenými rajčaty a chvilku podusíme. Mezitím si podle…
Minestrone
Minestone je hustá italská zeleninová polévka, připravená z rajčat, vývaru a těstovin. Původně se dělávala ze zbytků zeleniny, proto si ji můžete připravit z jakékoliv sezóní kořenové a listové zeleniny. Klasická polévka Minestone je zdravá, jednoduchá na přípravu a chutná výborně. Navíc, pokud ji neposypete nakonec strouhaným parmezánem, tak je i veganská. Ingredience 4 lž…
Těstoviny s bylinkovou omáčkou
Ingredience: – 400g těstovin – 140g vlašských ořechů – 1/2 lžíce nasekaného oregana – 1/2 lžíce nasekaných lístků rozmarýnu – 1/2 lžíce nasekaných lístků šalvěje – pár bazalkových lístků – 8g soli – 2 stroužky česneku – 6 lžic panenského olivového oleje – 100g parmazánu Těstoviny uvaříme podle návodu. Mezitím si připravíme omáčku. V hmoždíři…
Těstovinový salát s tuňákem
Ingredience: – 220g sušených krátkých těstovin – 15ml citrónové šťávy – 20ml panenského olivového oleje – 1 lžk medu – 2 lžk dijonské hořčice – 1 stroužek česneku, prolisovaný – 50g majonézy – 50g řeckého jogurtu – sůl a pepř – 250g tuňáka v konzervě – 1 červená paprika, nakrájená na kostičky – 1 žlutá…
Napeč si 