Italský těstovinový salát

400 g těstovin 200g scezených sušených naložených rajčat v oleji kůra z 1/2 většího citrónu (chemicky neošetřeného) 2 stroužky česneku 1 dl olivového oleje 1 červená cibule 250 g cherry rajčátek 2 balení buvolí mozzarely 100 g oliv hrst nasekané čerstvé bazalky sůl, pepř Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu. Do malého mixéru dáme sušené…

Květákové kari

Ingredience na curry: 1 střední květák 3 lžíce bílého jogurtu 4 velké stroužky česneku, nasekané 4 cm dlouhý zázvor, oloupaný, nasekaný 1 lžk soli olivový olej 1 cibule, nakrájená na kostičky 1 lž koření garam masala 1 lžk curry koření 1 lžk mletého koriandru 1 lžk kurkumy 1/2 lžk kajenského pepře 1/4 lžk mleté skořice…

Veganské luštěninové kari

Recept je podle v Británii známé Chetny Makan. Ingredience: 2 lžíce slunečnicového oleje 2 pórky 4 stonky celeru pár stroužků česneku 1 plechovka krájených rajčat 1 lžička soli 1/4 lžičky kajenského pepře 1 lžička kurkumy 1 lžička koření garam masala 1 lžička cukru 1 plechovka cizrny 1 plechovka červených fazolí 300 ml vody 130g baby…

Lahmacun bez masa

Lahmacun je oblíbená turecká pizza s kořeněnou mletou masovou náplní. Recept na tradiční masovou Lahmacun sem snad brzy taky dám, ale nejdříve bych vám ráda představila tento vegetariánský recept, který rozhodně stojí za vyzkoušení. Tyto zeleninové placky totiž nejsou vůbec chuťově nudné, ale jsou velice lahodné! Recept jsem našla a upravila z těchto stránek. Z…

Aloo Gobi

Na Aloo Gobi můžeme narazit převážně v pakistánské, nepálské či indické kuchyni. Je kombinací indického koření, brambor a květáku. Možná jste si všimli, že jídlo na každé fotce je trochu jiné. Na první jsem přidala není Aloo Gobi tak husté, protože jsem ho nevařila tak zprudka; na té druhé jsem jídlo vařila na vyšší teplotu,…

Gobi Manchurian – Křupavý květák

Gobhi Manchurian je jedno z nejznámějších jídel z čínsko-indické kuchyně. Gobi znamená v češtině květák a manchurian je sladká výrazně kořeněná omáčka. Tento delikátní smažený květák je známý po celém indickém subkontinentu. Můžete na něj narazit často v pouličních stáncích, v restauracích nebo na večírcích. Květák ve sladkopálivé omáčce je velice jednoduchý na přípravu. Květák…

Chili Sin Carne

Extra dobré, extra rychlé, co víc si přát:-) Ingredience na 4 porce: ghí, nebo olej 1 lilek 3 jarní cibulky 2 stroužky česneku 1 lžk uzené papriky 1 lžk chilli 1/2 oregana 1 lžk mletého kmínu 1 plechovka krájených rajčat 1 plechovka černých/červených fazolí 250ml zeleninového vývaru (nebo kuřecího, hovězího) 10g hořké čokolády malá plechovka…

Lilek zapečený s Gorgonzolou a cherry rajčátky

Ingredience: – 2 středně velké lilky – česnek – niva – rajčata – pepř, sůl, provensálské bylinky, olivový olej Lilky podélně rozřízneme, do každé půlky nařízneme otvory, ale neporušíme přitom šlupku. Nakrájíme česnek na plátky, rajčata a nastrouháme na hrubo nivu. Do každého zářezu dáme plátky česneku, nemusíte se toho bát česnek pálit nebude, vyplatí…

Falafel s Pita chlebem

Recept na Falafel: – 200g cizrny – 1/2 červené cibule – 4-5 stroužků česneku – 1 lžička kmínu – 1/2 lžičky mletého koriandru – sůl – hrst petrželové natě – olej na smažení – popřípadě cizrnová mouka na dohuštění Cizrnu necháme namočit na 24 hodin. Do mixéru dáme scezenou cizrnu, nakrájenou cibuli, česnek, kmín, koriandr,…

Těstoviny s bylinkovou omáčkou

Ingredience: – 400g těstovin – 140g vlašských ořechů – 1/2 lžíce nasekaného oregana – 1/2 lžíce nasekaných lístků rozmarýnu – 1/2 lžíce nasekaných lístků šalvěje – pár bazalkových lístků – 8g soli – 2 stroužky česneku – 6 lžic panenského olivového oleje – 100g parmazánu Těstoviny uvaříme podle návodu. Mezitím si připravíme omáčku. V hmoždíři…