Mrkvánky

Množství na dva velké plechy: •225 g najemno nastrouhané mrkve•200 g másla•400 g špaldové hladké mouky•nastrouhaná kůra z 1 chemicky neošetřeného citrónu•3 lžíce bílého jogurtu•povidla 1) Všechny suroviny, kromě povidel, smícháme, těsto zabalíme do fólie a dáme na 1 hodinu do ledničky. 2) Těsto rozdělíme na čtyři díly, z každého vyválíme kruh a nakrájíme 8-12…

Skořicoví šneci

Všechny ingredience by měly mít pokojovou teplotu. 🍂Skořicoví šneci 🍂 500 g hladké mouky15 g droždí240 ml mléka50 g třtinového cukru3 g soli2 vejce90 g másla Na náplň:150 g másla130 g cukru moučka20 g skořice Poleva:140 g smetanový sýr (Philadelphia)30g másla1 lž vanilkového extraktu2 lž moučkového cukru 1) Nejdřív si připravíme kvásek z vlažného mléka…

Kváskové lívance

🥞150 g pšeničného kvásku zadělaného večer🥞300 g špaldové mouky🥞450 ml mléka🥞25 g třtinového cukru🥞1/3 lžičky soli🥞2 menší vejce🥞1/4 lžičky sody 1) Večer si připravíme kvásek – k 20 g kvásku přidáme 75 g pšeničné mouky a 75 g vody a necháme přes noc vykynout 2) Ráno odebereme 150 g kvásku (zbytek si necháme na další…

Cookies

Superlahodné čokoládové sušenky plněné ještě dalšími dobrotami, jako je bílá a hořká čokoláda, pekanové a vlašské ořechy. Ingredience: Postup:

Focaccia Barese

Na podzim jsme byli v Itálii v Bari a při jeho návštěvě jsme nemohli vynechat ochutnávku Focacci Barese, která je jiná než v jiných oblastech Itálie. Za prvé mouka je použita částečně semolinová, olivovým olejem se při její přípravě rozhodně nešetří a peče se v pecích. Je mastná, ale přitom křupavá, hledala jsem různé recepty…

Boršč

Ingredience: 750g masa (vepřové a hovězí) olej pod maso 5 bobkových listů 5 kuliček nového koření 10 kuliček celého pepře 1 cibule 2 mrkve 1 petržel 1/4 celerové bulvy 2 středně velké řepy 1/2 hlávky zelí 1/2 krájených rajčat v plechovce (nebo protlaku) sůl cukr, pepř, citrón zakysaná smetana, kopr Postup: Maso osolíme ze všech…

Čokoládový dort

Přípravu je nejlepší rozdělit do dvou dnů. První den je dobré si upéct korpusy a připravit ganache. Druhý den ganache prošlehat a dort ozdobit. Korpus (na 2 formy o průměru 20cm) 8 vajec 250 g cukru krupice 50 g másla 180 g hladké mouky 70 g kakaa 1 lžk van.extraktu Dvě stejně veliké formy vymažeme…

Čokoládový cheesecake

Ingredience Na korpus: 250 g čokoládových sušenek 70 g rozpuštěného másla Na cheesecake: 200 g hořké čokolády 4 vejce 750 g smetanového sýra 150 g moučkového cukru 2 lžíce kakaa 1 lžíce vanilkového extraktu Poleva: 100 g hořké čokolády 100 ml smetany na šlehání Postup Ingredience by měly mít pokojovou teplotu, proto si vejce a…

Švédský mandlový dort

Tento dort určitě znáte z obchodů IKEA. Je výborný a díky absenci mouky je vhodný i pro lidi, kteří drží bezlepkovou dietu. Ingredience na krém: 7 žloutků 275 ml smetany na šlehání 150 g cukru krystal 1 lžíce vanilkového extraktu 200 g másla, pokojové teploty (máslo vyndáme z ledničky hned na začátku přípravy dortu, je…

Koka sušenky

Koka sušenky jsem měla vždycky ráda, bohužel, tak jako většina sušenek, neobsahují skoro nic dobrého, například místo másla je vyrábí z palmového oleje. Tyto sušenky jsou velmi jednoduché, ale velmi dobré. Ingredience: 100g kokosu 240g hladké špaldové mouky 220g změklého másla 1 žloutek 120g moučkového cukru (někdy dávám i třtinový) 3 vrchovaté lžíce kakaa špetku…